云开体育匹夫以糯米仿其捆龙绳子方法炸制而成-开云(中国)Kaiyun·官方网站 登录入口

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馓子（Sǎnzi）是中国传承两千余年的传统油炸面食，源于春秋战国时间。中国北宋大体裁民众苏轼曾赞其“碧油煎出嫩黄深”，明代《本草提要》纪录其“脆如凌雪”。

这种金黄酥脆的环状面食在中国各地演变出种种仪态。朔方多用小麦粉，口感考究。南边常用米粉，仪态质朴。四川蓬安的“吴馓子”则别具特质，传奇“画圣”吴说念子在当地笃信恶龙后，匹夫以糯米仿其捆龙绳子方法炸制而成。蓬安吴馓子麻花非遗代表性传承东说念主冀进忠沿用古法，将米面搓成细丝状面条，盘绕后经6小时泡油，炸至金黄酥脆。最经典服法是搭配米浆熬制的油茶，佐以花生等调料，酥香与米糊的绵密逸趣横生，组成川渝地区特质早餐。

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